การเพาะเห็ดนางฟ้าปลอดสารพิษ
วัสดุและอุปกรณ์
1. เชื้อเห็ดนางฟ้าในเมล็ดข้าวฟ่าง
2. ขี้เลื่อย
3. รำข้าวเจ้า
4. รำข้าโพด
5. ปูนขาวและดีเกลือ
6. ถุงร้อนท้ายจีบ ขนาด 7x12 นิ้ว หรือ 6-1/2x13 นิ้ว
7. คอพลาสติกสาเร็จรูป ฝาจุกพลาสติกประหยัดสำลีสาเร็จรูป
8. ถังนึ่ง ขนาด 200 ลิตร (ถังน้ามัน 200ลิตรมีตะแกรงรองด้านในก้นถัง)
9. กระดาษหนังสือพิมพ์, ยางรัด, แอลกอฮอล์ฆ่าเชื้อ และตะเกียงแอลกอฮอล์
10. อุปกรณ์รดน้ำ บัวรดน้ำ สายยาง
11. โรงเรือนสำหรับเพาะเห็ด
สูตรการเพาะเห็ดนางฟ้า
1. ขี้เลื่อยไม้ยางพารา = 4 ถุงปุ๋ย
2. รำข้าวเจ้า = 4 กิโลกรัม
3. รำข้าวโพด = 1 กิโลกรัม
4. ปูนขาว = 1 กิโลกรัม
5. ดีเกลือ = 2 ขีด
6. น้ำ = 40 ลิตร
ขั้นตอน การทำก้อนขี้เลื่อย
ขั้นตอนที่ 1
ผสมขี้เลื่อย รำข้าว รำข้าวโพด ปูนขาว ดีเกลือ และน้ำ ผสมคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน นำดีเกลือละลายน้ำผสมกับขี้เลื่อยให้ทั่ว เติมน้ำลงไปให้เป็นฝอย คลุกเคล้าให้เข้ากันดี ตรวจสอบให้มีความชื้นประมาณ 60-70 เปอร์เซ็นต์ โดยการบีบขี้เลื่อยให้แน่นแล้วคลายมือออก ขี้เลื่อยควรจับตัวกันอยู่ได้ แต่ไม่ชื้นจนน้ำไหลออกมาและไม่แห้ง ขี้เลื่อยแตกร่วนเมื่อคลายมือ
บรรจุขี้เลื่อยผสมลงในถุงพลาสติกหนักประมาณ 1 กิโลกรัม แล้วอัดให้แน่นพอประมาณรวบปากถุง ใส่คอขวดพลาสติก ดึงปากถุงพับลง และปิดด้วยฝาจุกพลาสติกสาเร็จรูป
นำถุงอาหาร ซึ่งเตรียมเรียบร้อยแล้วไปเรียงในถังนึ่ง เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง โดยนับเวลาจากน้ำเริ่มเดือดและมีไอน้ำพุ่งออกมาจากถังนึ่ง ครบตามเวลาเปิดฝาแล้วทิ้งไว้ให้ก้อนเย็น (ขณะนึ่งไฟต้องสม่าเสมอ)
ขั้นตอนที่ 4
การหยอดหัวเชื้อ (ก่อนจะนำมาใช้ 1 คืน ควรเขย่าให้เมล็ดข้าวฟ่างกระจายออก) ล้างมือด้วยแอลกอฮอล์ฆ่าเชื้อ แล้วดึงจุกสาลีออก ลนปากขวดหัวเชื้อที่เปลวไฟเพื่อฆ่าเชื้อโรค เทหัวเชื้อลงในถุงอาหารประมาณถุงละ 10-15 เมล็ด แล้วปิดด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์ ขนาด 3 x 3 นิ้ว รัดด้วยยางให้แน่น การหยอดหัวเชื้อต้องทาในที่สะอาดและไม่มีลมพัดผ่าน
ขั้นตอนที่ 5
การบ่มก้อนเชื้อ ให้นำก้อนเห็ดวางในแนวตั้งที่มีอากาศถ่ายเทได้สะดวกจนเส้นใยเดินถึงก้นถุงใช้เวลาประมาณ 15-20 วัน
ขั้นตอนที่ 6
การเปิดออก ดึงกระดาษหนังสือพิมพ์ออก แล้วนำก้อนเห็ดที่เส้นใยเดินถึงก้นถุงไปวางในโรงเรือนที่เตรียมไว้ โดยวางซ้อนกันในแนวนอน รดน้ำวันละ 1 ครั้ง โดยรดน้ำบริเวณด้านบนก้อนเห็ดโดยให้ละอองน้ำถูกดอกเห็ดเพียงเล็กน้อย และระวังอย่าให้น้ำเข้าไปขังในก้อนเห็ด อาจทำให้ก้อนเห็ดเน่าได้ การรดน้าควรรดบริเวณ และรอบๆ โรงเรือนเพื่อเพิ่มความชื้นให้กับก้อนเห็ด
ขั้นตอนที่ 7
การเก็บก้อนเห็ดควรเก็บในช่วงเช้ามืด เพราะเป็นช่วยเวลาที่เห็ดโตเต็มที่ โดยควรดึงช่อเห็ดออกมาตรงๆ ถ้ารากเห็ดขาดจะต้องเขี่ยรากเห็ดออกมาให้หมดเพื่อป้องกันก้อนเห็ดเน่า
0 ความคิดเห็น :
แสดงความคิดเห็น